El arte del Ensayo Alimentos

Alimentos y Bebidas

El arte de la comida Ensayo 08 de abril

Este artículo está disponible para el uso en línea y en forma impresa, siempre y cuando el

banda y bio al final están intactas. Me gustaría saber si, y

donde se utiliza esta.

El arte del Ensayo Alimentos

por Pam Blanco

La tierra fangosa se mancha de color rojo y verde. No perfecto, encerado

manzanas harán. Tomo una bolsa de papel marrón y recoger el

pequeñas, a menudo sin hueso, las manzanas con su acabado mate y

lados desiguales. El aroma de Empire, McIntosh y el Norte de Spies

barro sobre mí, me transporto al patio trasero de la casa

mi madre vivió, y murió, pulg

El último año de su vida, viajé muchas cross-country

veces, con dos niños como mis compañeros constantes. Cociné

para ella, pero sólo las comidas sencillas que podían comer. La primera

de dos semanas de septiembre estaban tan drenando y triste que

No fue sino hasta el día de su muerte que vi los árboles eran

dejar caer sus manzanas.

Necesitando un poco de consuelo y una forma de consolar a los demás, me pongo

un delantal y levantó la falda para la realización de las manzanas de nuevo

a la cocina. Recuerdo que estaba en el fregadero, demasiado cansado

sentirse cansado, mirando hacia el patio trasero de las sometidas a torsión

troncos, manzanas pelado, harina de medición, el azúcar, la canela,

rodar corteza de pastel y los bordes rizado.

Y así nace un ensayo de alimentos.

Piense en un ensayo como un artículo volvió personal. En lugar de

escribir objetivamente sobre eventos, personas y noticias, un ensayo

requiere la implicación emocional del escritor. El individuo

voz y la pasión del escritor, se lo hacen el ensayo para

que obliga a leer y escribir. Me parece tejer un

historia, escrita con la inmediatez de la experiencia, es una

de la manera más honesta y gratificante para escribir sobre la comida.

Escribir un artículo proporciona al escritor con la oportunidad

para separar a partir del material. Revisión de un restaurante

requiere una objetividad analítica que todavía permite que el

escritor para escribir la pieza desde la distancia.

El ensayista escribe de emociones, ordinaria o en bruto, teniendo

el lector junto con ella. Escribir el ensayo de alimentos va más

mejor, ofrecemos entretenimiento, recuerdos y la iluminación

sobre alimentos historia, gastronomía, recetas e ingredientes.

Ensayos cuentan historias, pero se diferencian de periodismo o

escritura crítica. Los ensayos son narrativas, con distintivo,

voces inteligentes e individuales. Ensayos nacen de las materias primas

material disponible para cada uno de nosotros, y refinado en el

escritura. Una ventaja de la redacción de ensayos de alimentos es que se

puede escribirlas en la que se encuentre. No próspera metropolitana

Se requiere telón de fondo, no gira relámpago de otros continentes

es necesario para la fundación de su ensayo. Escribe lo que

como, hacer, hornear y soñar.

En el ensayo decimos la verdad sobre el mundo que conocemos, pero

el ensayo combina lo fáctico y lo literario. En _Endless

Feasts_, "Down East Breakfast" por Robert P. ataúd se abre

con "El tiempo, la madre de la buena poesía, también es madre de la buena

desayunos ". Con una frase que permite al lector saber que

va. Un segundo ensayo, "Dos en la carretera: La Habana,

Dakota del Norte ", de Jane y Michael Stern, pinta el

después de la escena ", como la niebla de la madrugada se levanta lejos del negro

tierra al oeste del Bois de Sioux River y filas de girasoles

enrolle para enfrentar el amanecer como soldados que vienen a

atención, una taza de café se pone a colar en el granjero

Inn ". Me encanta, ¿verdad? Está claro lo que es importante

el escritor, que la historia que están girando es vigilia

arriba. Al igual que estos ensayistas, escribirá de su

punto de vista particular.

Experimente con dispositivos de la invención para enganchar al lector o

ilustrar su historia. Escribe poemas de amor a su favorito

dulces o una quintilla sobre estofado irlandés. Conviértete en un

personaje de la historia. Exagera, cree un final divertido

que nunca tuvo lugar, ser juguetón. Lleve a su realidad y ser

creativo. Compartir recetas para ilustrar mejor la de su familia

galletas. Escribe de epifanías cuando se dio cuenta de que

combinación de mango con chile chipotle en polvo hizo su maíz

magdalenas premiados.

Mientras que hay tantas variaciones en ensayos de alimentos, ya que hay

son críticos gastronómicos, aquí están algunas categorías para que te

reflexionar sobre lo que tiene que ofrecer como ensayista.

Escribir recuerdos de comida que usted puede tomar de nuevo a cenas de cumpleaños,

comiendo maíz frescas cortadas, hornear galletas con sus hijos,

Platos arándano de Acción de Gracias. Revistas del Día de la Mujer a

Saveur publicar memorias de alimentos. El escritor comparte un momento en

vez simbolizada por el alimento cocinado o comido. Comparte una parte de

historia culinaria de su familia, o cosas nuevas que ha aprendido

que cambió la forma en que se comparte la cocina con sus amigos y

familia. Los artículos pueden variar entre una primera experiencia

de pistachos a una receta familiar de pan empapada en leche.

La comida no tiene que ser gourmet, o incluso comestibles.

Hacer la historia que está contando llena de suspenso, o

reír a carcajadas divertido. Cuenta la historia, llenándola de

suspenso, hasta llegar a la risa cuando el lector se da cuenta de

el remate, que el invitado de Inglaterra realidad crujía

su camino a través de la cáscara de las nueces de pistacho desconocidas.

O contar la historia de una tradición familiar de comer ciruelas

pudding el día de Navidad a través de los ojos de un niño.

Comparar la forma en que iba a compartir el pastel cuando jóvenes a cómo

se siente ser el padre, para transmitir las tradiciones.

Escribe piezas nostálgicas de los alimentos procesados ??de antaño,

Cenas de TV, casas camineras que se desvanecieron con el

invasión de la interestatal. Escribe acerca de caramelos de penique

incluidos los que tienen su tiempo, deje que el revivir alegrías lector

de la infancia. Interpretar sus historias de vida, la mitología familiar

o sueños para el futuro a través de los alimentos.

Humor vende. Frente a él, la comida es divertida. Celebrarlo. Haga su

ensayos divertidos, así como divertido de leer. Cocinar con los niños,

comer comida justa, luchando panqueques y la quema a través de

cacerolas pueden ser más desordenado, nauseabundo, vergonzoso y

frustrante que es ridículo cuando estás en el medio

de la misma. El humor viene a menudo de cómo se relacionan estrechamente los lectores

a la escritura. Usted no es el único que ha perdido tres

pies anhela desde lo alto de una noria, o atrapado

panqueques en el fuego.

Personalidad ingeniosa de Jeffrey Steingarten brilla en este

abriendo el apartado de "dolor sin ganancia", en el Hombre _El Quién

Ate Everything_, y deja que su esposa unirse a la diversión:

"Anoche jugué el truco más bonito de mi esposa. Yo la parrilla

una rebanada de pan hecho en casa mi mejor francés del país, extendió

de espesor con Promise Ultra margarina sin grasa sin grasa, ajuste que

en el mostrador, me senté a esperar. Pronto el aroma tostado

señaló a mi esposa en la cocina. Al ver el pan, sonrió

ampliamente y le dio un mordisco. Nunca olvidaré la manera en que su sonrisa

se congeló, mientras amordazado, tropezó con el fregadero de la cocina, y

renunció a su pedazo de pan cubierto de Promise Ultra

Margarina descremada libre de grasa. Lo que nos divertimos juntos! "

Escribir en la que se encuentre. Ensayos le permiten disfrutar de la escritura alimentos

éxito dondequiera que estés. Usted no tiene que revisar

restaurantes en un lugar específico, ni que tengan que

viajar a lugares exóticos para escribir cocinas nacionales. Caminar

alrededor de su vecindario. Lo que es único a su pueblo o

región, puede ser única en su escritura. Cenas de la Iglesia,

fiestas de cumpleaños, los comensales locales, barrios étnicos son

abierto a la interpretación individual de cada escritor.

Sal ahí fuera y utiliza lo que eres. Su vida cotidiana está llena

con material utilizable. Busque la comida en las películas que se pueden ver,

cenas que haga (o simplemente comer), su vida como cocinero, el abastecedor

o estilista de alimentos. Haz una investigación para autenticar y mejorar

su ensayo.

Incluye recetas cuando sea apropiado. Que se diviertan. Sus lectores

se divertirán también.

Pamela White, autor de "convertirse en un escritor Alimentaria", publica una

boletín de noticias en la escritura alimentos e imparte cursos en línea sobre el tema.

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